Sauté de Chapon Fermier aux Cèpes
Sauté de Chapon Fermier aux Cèpes

Sauté de Chapon Fermier aux Cèpes

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Une recette de caractère pour les amateurs de plats traditionnels, mais raffinés.

Ce chapon fermier Label Rouge, élevé en plein air dans l’Ain, est cuisiné en morceaux généreux pour une viande tendre et savoureuse.

Il est accompagné d’une sauce onctueuse à la crème fraîche et aux cèpes, relevée d’une pointe de vin blanc.

Chez André, nos cuisiniers élaborent chaque recette dans notre atelier de Brignais, avec des produits de qualité et un savoir-faire artisanal qui garantit le goût et l’authenticité.

10.50€ la part de 300 g (viande 150 g / sauce 150 g) soit 35€ le kilo.

Délai de 4 jours.

 

Épuisé Délai de 4 jours NOUVEAU 💫
Plus d'informations

Ingrédients : sauté de chapon fermier (50%), sauce aux cèpes : bouillon (eau,vin blanc (sulfites), échalotes, fond de volaille (sel, dextrose, arômes, graisse et viande de poulet, plante aromatique), cèpes (1.8%), huile d'olive, cognac (sel, arôme naturel)), crème (lait, stabilisant : carraghénanes), roux brun (farine de blé, graisse de palme non hydrogénée, sirop de caramel, maltodextrine).

Réchauffer à feu très doux la viande et sa sauce dans une casserole. Remuer et surveiller régulièrement la cuisson jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude et nappante.

À conserver entre 0 et +4°C et à consommer dans les 48 h après réception.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g : énergie 979 kJ / 235 kcal ; matière grasse 13.2 g ; dont acides gras saturés 3.5 g ; glucides 4.3 g ; dont sucres 1.5 g ; protéines 19.8 g ; sel 1.5 g.