Colis de viande Mixte n°2

√ Bavette d’Aloyau de Bœuf : 4 pièces de 150g environ soit 600g environ au total.

√ Rôti de filet de Veau (épaule) : 1 pièce de 800g environ.

√ Rouelle de Jambon : 1 pièce de 1,2kg environ.

√ Escalopes de Veau : 4 pièces de 110g environ soit 440g environ au total.

√ Steaks hachés 5% de Bœuf « Façon André » : 4 pièces de 125g soit 500g environ au total.

√ Bavette d’Aloyau de Bœuf : Saisir la viande à haute température dans une poêle pendant 2 à 5 minutes avec une noisette de matière grasse.

√ Rôti de filet de Veau (épaule) : Attention à ne pas trop cuire le veau pour qu’il garde une chaire tendre et savoureuse. Comptez 20 minutes par 500g au four avec un peu de matière grasse et un peu d’eau (10cl environ). Retournez le rôti à mi-cuisson.

√ Rouelle de Jambon : Préchauffez votre four à 200°C. Badigeonnez vos tranches de rouelle de moutarde ou de marinade puis déposez votre viande dans un plat sur un lit d’oignons. Versez 1/2 verre d’eau ou de vin blanc. Ajoutez herbes de Provence et bouquet garni. Enfournez environ 1 heure sans retourner la viande.

√ Escalopes de Veau : Saisir les escalopes à la poêle dans un peu de matière grasse 2 à 3 minutes de chaque côté puis baisser feu et compter 5 minutes de cuisson additionnelle en ajoutant un peu de crème si vous le souhaitez.

√ Steaks hachés 5% de Bœuf « Façon André » : Saisir les steaks hachés de chaque côté à feu vif dans une poêle chaude puis baisser le feu et comptez 3/4 minutes de cuisson additionnelle de chaque côté avec un peu de matière grasse.

Conformément au règlement (UE) n°1169/2011 du Parlement Européen et du conseil du 25 octobre 2011, l’obligation de déclaration nutritionnelle ne s’applique pas aux produits non transformés qui comprennent un seul ingrédient ou une seule catégorie d’ingrédient.