Traiteur mijoté de veau aux morilles
Traiteur mijoté de veau aux morilles

Mijoté de Veau Sauce Aux Morilles

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Un plat de fête aux saveurs délicates, composé de sauté de veau (origine France) issu de l’épaule, longuement mijoté à basse température pour une viande tendre et fondante.
Il est accompagné d’une sauce généreuse à base de jus de veau, muscat et morilles, qui apporte caractère et finesse à l’assiette.

Cuisiné dans notre atelier de Brignais, ce plat met à l’honneur la tradition des grandes tables, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.

300g environ (environ 150g de sauté de Veau & 150g de sauce) 9,90€ la part soit 33€/kg.

Délai de 4 jours.

 

Épuisé Délai de 4 jours
Plus d'informations

Ingrédients : Sauté de veau (50%), sauce : bouillon de cuisson (eau, vin blanc (sulfites), jus de veau (amidon de pomme de terre, sel, arômes, farine de blé, sucre, graisse de poulet, plantes aromatiques, tomate, colorant : caramel, viande de veau), morilles (3.3%), échalotes, oignons, arôme (extrait de champignons, sel), laurier), morilles (4.8%), muscat (sulfites), roux (farine de blé, matière grasse de palme partiellement hydrogénée).

Réchauffer à feu très doux la viande et la sauce dans une casserole. Remuer et surveiller régulièrement la cuisson.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g : énergie 259 kJ / 60 kcal ; matière grasse 0.9 g ; dont acides gras saturés 0.4 g ; glucides 6.6 g ; dont sucres 1.9 g ; protéines 1.0 g ; sel 1.7 g.