Colis de Veau n°2 - Le raffiné 100% Veau

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€66,00
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Le produit peut être acheté uniquement par lot de bouteilles.

Ce colis de viande est au prix de 66€ pièce et au poids de 2,800kg environ soit 23,57€/kg environ.

Ce colis de viande comprend :

  • Côtes x 4
  • Quasi x 1
  • Blanquette x 12 morceaux
  • Grenadin x 3

Le colis de viande est conditionné sous-vide pour un transport et une conservation optimale.

Viande 100% origine France

Prix moyen par personne : A partir de 4,12€ env.

Format : 4 personnes pour 4 repas – 2,800kg env.

Besoin d’un expert pour la quantité de viande recommandée par personne ! Cliquez ici !

 

*Photo non contractuelle

 
 
Informations additionnelles

√ Côtes de Veau : 4 pièces de 210g environ soit 850g environ au total.

√ Quasi de Veau : 1 pièce de 800g environ.

√ Blanquette de Veau : 12 morceaux de 65g environ soit 800g environ au total.

√ Grenadin de Veau : 3 pièces de 115g environ soit 350g environ au total.

√ Côtes de Veau : Saisir les côtes de veau environ 1 minute de chaque côté dans un peu de matière grasse. Réduire la température sur feu moyen et faire cuire à nouveau 3 minutes environ de chaque côté. Il est difficile de donner un temps de cuisson précis car cela dépend du poids et de l’épaisseur de la viande mais les côtes de veau se mangent rosées.

√ Quasi de Veau : Saisir à feu vif des deux côtés dans de la matière grasse bien chaude puis cuir au four (180° maximum) pendant 25 minutes environ par tranches de 500g.

√ Blanquette de Veau : Pour la recette, Cliquez ici !

√ Grenadin de Veau : Faire cuire les grenadins 4 à 5 minutes de chaque côté à la poêle dans un peu de matière grasse

Conformément au règlement (UE) n°1169/2011 du Parlement Européen et du conseil du 25 octobre 2011, l’obligation de déclaration nutritionnelle ne s’applique pas aux produits non transformés qui comprennent un seul ingrédient ou une seule catégorie d’ingrédient.