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Colis de Porc n°2 – Tout est Bon dans le Cochon

54,00 €

Tout est bon dans le cochon ! Ce colis de viande de Porc est au prix de 48€ pièce et au poids de 4,270kg environ soit 11,24€/kg environ.

Ce colis de viande est composé de :

Rouelle de jambon x 1
Roti de porc roulé dans le filet x 1
Sauté de porc sans os
Côte échine x 5
Chipolatas x 6 CLEAN LABEL.

Le colis de viande est conditionné sous-vide pour un transport et une conservation optimale.

Viande 100% origine France.

Votre colis de viande est livré chez vous réfrigéré ou disponible en Click and Collect.

Prix moyen par personne : A partir de 1,92€ env.

Format : 4-5 personnes pour 5 repas – 4,270kg env.

Besoin d’un expert pour la quantité de viande recommandée par personne ! Cliquez ici !

Article disponible à la livraison et en Click and Collect.

Livraison

Si votre panier contient des produits traiteurs ou des planches, la livraison ne sera pas possible

Click & Collect

1225 en stock

√ Rouelle de Jambon : 1 pièce de 1,2kg environ.
√ Rôti de Porc roulé (dans le filet) : 1 pièce de 950g environ.
√ Sauté de Porc sans os (épaule, jambon, longe) : 16 cubes de 60g chacun environ soit 1kg environ au total.
√ Echines de Porc : 5 pièces de 160g chacune environ soit 320g environ au total.
√ Chipolatas : 6 pièces de 55g chacune environ soit 320g environ au total.

√ Rouelle de Jambon : Préchauffez votre four à 200°C. Badigeonnez vos tranches de rouelle de moutarde ou de marinade puis déposez votre viande dans une plat sur un lit d’oignons. Versez 1/2 verre d’eau ou de vin blanc. Ajoutez herbes de Provence et bouquet garni. Enfournez environ 1 heure sans retourner la viande.
√ Roti de Porc roulé (dans le filet) : Comptez 25 minutes pour 500g. Au four à la cocotte : Préchauffer votre four à 210°C. Après avoir saisi la viande à la poêle sur toutes ses faces, placez la dans votre cocotte avec oignon, ail, vin blanc, thym, bouillon de volaille et un peu de matière grasse. Laisser cuire en fermant la cocotte une quinzaine de minutes à 210°C puis 30 minutes environ à 180°C.
√ Sauté de Porc sans os (épaule, jambon, longe) :
- A la poêle : Saisissez les morceaux à feu vif dans une poêle avec un peu de matière grasse jusqu’à coloration. Ajouter des oignons, des herbes et baisser la température du feu. Laissez cuire doucement à basse température pendant 1 heure environ sans ajouter d’eau.
- A la cocotte : Saisissez les morceaux de sauté de porc à feu vif dans la cocotte avec un peu de matière grasse, des oignons, des herbes et la garniture de votre choix. Une fois saisie, mouillez la viande à mi hauteur et laissez cuire pendant une heure à couvert à feu doux. Plus le sauté de porc est cuit, plus la viande sera tendre et moelleuse. N’hésitez pas à faire mijoter votre plat plus d’une heure !
√ Echines de Porc : Saisir la viande 5 à 6 minutes de chaque côté à haute température sur un grill ou un barbecue.
√ Chipolatas : Préchauffez une poêle à feu fort sans ajouter de matière grasse. Déposez vos chipolatas sans les avoir piquées au préalable. Baissez le feu et faire cuire les chipolatas entre 5 et 10 minutes en les retournant régulièrement.

Conformément au règlement (UE) n°1169/2011 du Parlement Européen et du conseil du 25 octobre 2011, l’obligation de déclaration nutritionnelle ne s’applique pas aux produits non transformés qui comprennent un seul ingrédient ou une seule catégorie d’ingrédient.