√ Chorizo : 5 pièces de 75g environ chacune soit 380g environ au total.
√ Saucisses à l’ail des ours : 5 pièces de 75g environ chacune soit 380g environ au total.
√ Saucisses au piment d’espelette : 5 pièces de 75g environ chacune soit 380g environ au total.
√ Saucisses au curry : 6 pièces de 50g environ chacune soit 320g environ au total.
√ Moutarde : pot de 10cl.
A conserver entre 0 et 4°C.
Peut être congelé dans son emballage d’origine.
Quelques astuces pour réussir la cuisson des saucisses au Barbecue :
√ Sortez les saucisses du réfrigérateur une heure avant le début de la cuisson et laissez les reposer dans un endroit tempéré,
√ Ne piquez pas les saucisses avant ou pendant la cuisson,
√ Evitez les barbecues trop forts.
L’idéal est de cuire les saucisses à température modérée. Ainsi, elles auront le temps de cuire doucement, tout en dorant progressivement en extérieur.
Une bonne saucisse est une saucisse dorée, pas brulée !
√ Le temps de cuisson d’une saucisse dépend de son calibre. Pour les saucisses fines comme les chipolatas ou les merguez, il faut compter 10 minutes environ en les retournant à mi-cuisson. Pour les saucisses d’un calibre plus élevé, il faut compter environ 15 minutes de cuisson.