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Box Barbecue – Grillades Party – Mixte

À partir de 52,00 €

Cette BOX Barbecue – Grillades Party – Mixte est au prix de 52€ pour 6/8 personnes et au prix de 113,50€ pour 14/16 personnes.

Cette BOX existe en deux tailles : S et M :

Taille S :

Basse Côte de Boeuf avec os – façon Côte de Boeuf x 1
Collier d’Agneau en tranche x 3
Tendron de Veau x 3
Filet Mignon de Porc x 1
Herbes de Provence

Taille M :

Basse Côte de Boeuf avec os – façon Côte de Boeuf x 1
Collier d’Agneau en tranche x 3
Tendron de Veau x 3
Filet Mignon de Porc x 1
Rouelle de Jambon x 1
Entrecôte x 3
Saucisse fraîche de Toulouse x 1
Herbes de Provence

Cette BOX en ligne est composée de produits préparés par Chez André dans notre atelier de Brignais.

Viandes 100% Origine France.

Tous les produits de cette BOX sont conditionnés sous vide pour un transport et une conservation optimale.

Votre BOX Barbecue – Grillades Party – Mixte est livrée réfrigérée chez vous ou disponible en Click and Collect.

Prix moyen par personne : A partir de 7,10€ env.

Format : 6-8 personnes – 2,450kg env. (taille S) ou 14-16 personnes – 4,440kg env. (taille M).

Article disponible à la livraison et en Click and Collect.

Livraison

Si votre panier contient des produits traiteurs ou des planches, la livraison ne sera pas possible

Click & Collect

Taille S (6/8 personnes) : Basse Côte de Boeuf avec os façon Côte de Boeuf – 1kg, Collier d’Agneau en tranches x3 – 350g env., Tendron de Veau x3 – 400g env., Filet Mignon de Porc x1 – 700g env., Herbes de Provence x4 – 20g env.

Taille M (14-16 personnes) : Basse Côte de Boeuf avec os façon Côte de Boeuf – 1kg, Collier d’Agneau en tranches x3 – 350g env., Tendron de Veau x3 – 400g env., Filet Mignon de Porc x1 – 700g env., Rouelle de Jambon x1 – 600g env., Entrecôtes x3 – 760g env., Saucisse fraiche de Toulouse x1 – 630g env., Herbes de Provence x6 – 30g env.

A conserver entre 0 et 4°C.

Peut être congelé dans son emballage d’origine.

Quelques astuces pour réussir les cuissons au Barbecue :

Les brochettes au barbecue :

√ Evitez les barbecues trop forts.
√ Faire cuire les brochettes sur votre grill à feu moyen en les retournant régulièrement. La cuisson doit durer 7-8 minutes.

Les saucisses et chorizos au barbecue :

√ Sortez les saucisses du réfrigérateur une heure avant le début de la cuisson et laissez les reposer dans un endroit tempéré,
√ Ne piquez pas les saucisses avant ou pendant la cuisson,
√ Evitez les barbecues trop forts.
L’idéal est de cuire les saucisses à température modérée. Ainsi, elles auront le temps de cuire doucement, tout en dorant progressivement en extérieur.
Une bonne saucisse est une saucisse dorée, pas brulée !
√ Le temps de cuisson d’une saucisse dépend de son calibre. Pour les saucisses fines comme les chipolatas ou les merguez, il faut compter 10 minutes environ en les retournant à mi-cuisson. Pour les saucisses d’un calibre plus élevé, il faut compter environ 15 minutes de cuisson.

La poitrine de porc au barbecue :

√ Assaisonnez la viande de chaque côté (sel/poivre). Vous pouvez également ajouter des condiments (herbes aromatiques, épices,…) ou faire mariner votre viande (1 à … heures avant la cuisson).
√ Faire cuire les échines et/ou la poitrine sur votre grill à feu moyen en les retournant régulièrement. La cuisson doit durer une bonne vingtaine de minutes selon la taille de la viande.
Petite astuce : plus l’échine et/ou la poitrine cuisent lentement, meilleure sera la viande en bouche.