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Colis de Veau n°3 – Autour du Veau

55,00 €

Ce colis de viande de veau est prix de 55€ pièce et au poids de 2,470kg environ soit 22,27€/kg environ.

Ce colis de viande comprend :

Escalopes x 2
Côtes x 2
Sauté de veau x 15 morceaux
Osso Bucco x 2 morceaux
Rôti roulé x 1

Le colis de viande est conditionné sous-vide pour un transport et une conservation optimale.

Viande 100% origine France

Prix moyen par personne : A partir de 3,67€ env.

Format : 2 – 3 personnes pour 5 repas – 2,470g env.

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Article disponible à la livraison et en Click and Collect.

Livraison

Si votre panier contient des produits traiteurs ou des planches, la livraison ne sera pas possible

Click & Collect

1227 en stock

√ Escalopes de Veau : 2 pièces de 100g environ soit 200g environ au total.
√ Côtes de Veau : 2 pièces de 200g environ soit 400g environ au total.
√ Sauté de Veau : 15 morceaux de 50g environ soit 750g environ au total.
√ Osso Bucco de Veau : 2 pièces de 260g environ soit 520g environ au total.
√ Rôti roulé de Veau (Bas de carré) : 1 pièce de 600g environ.

√ Escalopes de Veau : Saisir les escalopes à la poêle dans un peu de matière grasse 2 à 3 minutes de chaque côté puis baisser le feu et compter 5 minutes de cuisson additionnelle avec un peu de crème si vous le souhaitez.
√ Côtes de Veau : Saisir les côtes de veau environ 1 minute de chaque côté avec un peu de matière grasse. Réduire la température sur feu moyen et faire cuire à nouveau environ 3 minutes de chaque côté. Il est difficile de donner un temps de cuisson précis car cela dépend du poids et de l’épaisseur de la viande mais les côtes de veau se mangent rosées.
√ Sauté de Veau : Faire dorer les morceaux à la cocotte dans un peu de matière grasse puis laissez les mijoter pendant au moins 40 minutes dans une sauce ou un liquide au choix.
√ Osso Bucco de Veau : Pour la recette Cliquez ici !
√ Rôti roulé de Veau (Bas de carré) : Rouler la viande avec votre garniture. Dans une cocotte faire colorer le rôti à feu vif puis ajouter du liquide (vin blanc, eau,…). Laissez mijoter 45 minutes environ. Si besoin ajouter un peu de bouillon au cours de la cuisson.

Conformément au règlement (UE) n°1169/2011 du Parlement Européen et du conseil du 25 octobre 2011, l’obligation de déclaration nutritionnelle ne s’applique pas aux produits non transformés qui comprennent un seul ingrédient ou une seule catégorie d’ingrédient.