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Colis de Veau n°1 – A Fond le Veau

66,00 €

Ce colis de viande de veau est au prix de 66€ pièce et au poids de 3,300kg environ soit 20€/kg environ.

Pour les commandes en livraison : Veuillez prendre en compte que ce colis de veau contient des boulettes de veau avec une DLC (date limite de consommation) plus courte que les autres produits. Du fait de notre activité de circuit-court, nous ne produisons pas ce produit tous les jours. Ainsi, pour éviter de déplacer la date de votre livraison ou de remplacer les boulettes de veau par un autre produit, nous vous recommandons de choisir votre date de livraison un mardi, jeudi ou samedi.

Ce colis de viande est composé de :

Escalopes de veau x 4
Rôti de filet (épaule) x 1
Sauté de veau x 16 morceaux
Boulettes de veau x 15
Tendron de veau avec os x 3

Le colis de viande est conditionné sous-vide pour un transport et une conservation optimale.

La viande de veau est 100% origine France. Les exploitations sont sélectionnées avec comme premier critère Collect : le bien être animal.

Votre colis de viande est livré chez vous réfrigéré ou disponible en Click and Collect.

Prix moyen par personne : A partir de 2,64€ env.

Format : 4-5 personnes pour 5 repas – 3,300kg env.

Besoin d’un expert pour la quantité de viande recommandée par personne ! Cliquez ici !

Article disponible à la livraison et en Click and Collect.

Livraison

Si votre panier contient des produits traiteurs ou des planches, la livraison ne sera pas possible

Click & Collect

1224 en stock

√ Escalopes de Veau : 4 pièces de 110g environ soit 440g environ au total.
√ Rôti de filet de Veau (épaule) : 1 pièce de 800g environ.
√ Sauté de Veau : 16 cubes de 60g environ soit 1kg environ au total.
√ Boulettes de Veau : 15 pièces de 30g environ soit 500g environ au total.
√ Tendron de Veau (avec os) : 3 pièces de 190g environ soit 560g environ au total.

√ Escalopes de Veau : Saisir les escalopes à la poêle dans un peu de matière grasse 2 à 3 minutes de chaque côté puis baisser le feu et compter 5 minutes de cuisson additionnelle avec un peu de crème si vous le souhaitez.
√ Rôti de filet de Veau (épaule) : Attention à ne pas trop cuire le veau pour qu’il garde une chaire tendre et savoureuse. Comptez 20 minutes par 500g au four avec un peu de matière grasse et un peu d’eau (10cl environ). Retournez le rôti à mi cuisson.
√ Sauté de Veau : Faire dorer les morceaux à la cocotte avec un peu de matière grasse puis laissez les mijoter pendant au moins 40 minutes dans une sauce ou un liquide au choix.
√ Boulettes de Veau : Saisir les boulettes de chaque côté à feu vif dans une poêle chaude puis baisser le feu et laisser les boulettes cuire à coeur environ 10 minutes avec un peu de matière grasse.
√ Tendron de Veau (avec os) : Saisir la viande 10 à 15 minutes à haute température sur un grill ou au barbecue.